Quel que soit notre âge, manger est un des grands plaisirs de la vie, et il est important que cela puisse le rester. On sait par ailleurs aujourd’hui que la nutrition, joue un rôle essentiel pour protéger la santé. Elle participe de ce fait à la dynamique du « bien vieillir » et de réduire la perte d’autonomie. Il est donc très important de garder, une « bonne » alimentation. Mais ce n’est pas toujours facile lorsqu’on est dépendant et/ou en perte d’autonomie car l’installation, les aides (humaines, techniques et ou technologiques) influent sur la participation et la façon de s’alimenter.
En effet lors de nos interventions en établissement et à domicile nous avons pu observer une multitude de séniors mal installée dans leur fauteuil lors de la prise de repas: glissement, inclinaison latérale du tronc, effondrement antérieur. Ils sont banalisés et associés à des répercussions graves sur l’alimentation de la personne telle que
- Risque de fausse route
- Difficulté pour utiliser les ustensiles à la prise aux repas (couverts, verre…)
- Altération du lien social (entourage, discussion avec ses voisins)
Il n’est pas toujours facile d’accompagner une personne âgée dans la prise au repas et les problèmes de santé influent sur sa participation à s’alimentateur. Or aider une personne âgée à maintenir son autonomie et sa sécurité dans la prise du repas est très important en termes de qualité de vie. Il convient de faire un point pluridisciplinaire (médecin, orthophoniste, infirmier, aide-soignant …) et avec un ergothérapeute pour vous accompagner sur l’installation et l’identification du matériel adapté pour une prise du repas en toute une autonomie et sécurité. Il vous aidera à déterminer les besoins selon vos capacités, vos habitudes et également l’environnement dans lequel le repas est réalisé (lit, fauteuil, salle à manger…)
Quel que soit l’état de santé de la personne que vous accompagnez, soyez attentif aux points suivants :
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